Informations complémentaires
Millésime | Millésimes 2014, Millésimes 2018, Millésimes 2019, Millésimes 2020 |
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€9,00 – €12,00
Couleur : Blanc
Cépage : Chardonnay
Culture raisonnée
Sol : Ils se situent sur le piémont des côtes, en milieu calcaire, nuancé d’argile et de marne
Vendanges : Manuelle
Type de vinification : Pressurage direct après macération pelliculaire
Elevage : 10 mois en fûts
Temps de garde : 5 à 10 ans
Mise en bouteille au domaine.
Dégustation : D’une robe or clair limpide et cristalline, souvent ornée de reflets verts, l’appellation Bourgogne en blanc adopte fréquemment en Côte-d’Or, la noisette sous des accents miellés, beurrés, nuancés de fougère, d’épices, de marron glacé. Au palais, un vin aromatique, fin sans être léger, ample sans être pesant, onctueux et ferme, sec et caressant, enveloppé et assez profond, peu charpenté mais persistant.
La vivacité de l’appellation Bourgogne la met au rang des apéritifs fins, des poissons et fruits de mer, des entrées et de fromages.
Température de service : 11 à 13 °C
Alliance gastronomique : Quiche, tarte à l’oignon, Brie, Vacherin, Saint Nectaire,
Beaufort
Millésime | Millésimes 2014, Millésimes 2018, Millésimes 2019, Millésimes 2020 |
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