11 résultats affichés

  • Vins rouges

    Beaune 1er Cru ‘‘Les Teurons’’

    Couleur : Rouge

    Cépage : Pinot Noir

    Culture raisonnée

    Sol : Marne argovienne

    Vendanges : Manuelle

    Type de vinification : Macération pré fermentaire à froid 3 jours puis cuvaison de 10 à 15 jours

    Elevage : 10 à 12 mois en fûts

    Temps de garde : 5 à 10 ans

    Mise en bouteille au domaine.

    Dégustation : L’appellation Beaune 1 er cru offre au palais le …

  • Vins blancs

    Bourgogne ‘‘Chardonnay’’

    Couleur : Blanc

    Cépage : Chardonnay

    Culture raisonnée

    Sol : Ils se situent sur le piémont des côtes, en milieu calcaire, nuancé d’argile et de marne

    Vendanges : Manuelle

    Type de vinification : Pressurage direct après macération pelliculaire

    Elevage : 10 mois en fûts

    Temps de garde : 5 à 10 ans

    Mise en bouteille au domaine.

    Dégustation : D’une robe or clair limpide et cristalline, souvent …

  • Vins rouges

    Bourgogne ‘‘Pinot Noir’’

    Couleur : Rouge

    Cépage : Pinot Noir

    Culture raisonnée

    Sol : Ils se situent sur le piémont des côtes, en milieu calcaire, nuancé d’argile et de marne

    Vendanges : Manuelle

    Type de vinification : Macération pré fermentaire à froid 3 jours puis cuvaison de 10 à 15 jours

    Elevage : 10 à 12 mois en fûts

    Temps de garde : 5 à 10 ans

    Mise en …

  • Vins rosés

    Bourgogne Rosé

    Couleur : Rosé

    Cépage : Pinot Noir

    Culture raisonnée

    Sol : Ils se situent sur le piémont des côtes, en milieu calcaire, nuancé d’argile et de marne

    Vendanges : Manuelle

    Type de vinification : Macération de 4 à 12 heures avec les grains pour prendre sa couleur rosé puis le moût est mis en cuve à l’écart pour sa fermentation

    Elevage : 6 mois en …

  • Vins rouges

    Côte de Beaune “Clos de Pierres Blanches”

    Couleur : Rouge

    Cépage : Pinot Noir

    Culture raisonnée et Lutte Biologique depuis 2020

    Sol : Sols bruns calcaires et calciques, oolithiques et rauraciens

    Vendanges : Manuelle

    Type de vinification : Macération pré fermentaire à froid 3 jours puis cuvaison de 10 à 15 jours

    Elevage : 10 à 12 mois en fûts

    Temps de garde : 5 à 10 ans

    Mise en bouteille au domaine. …

  • Vins blancs

    Crémant de Bourgogne

    Couleur : Blanc

    Cépage : Chardonnay et Pinot Noir

    Culture raisonnée

    Sol : Ils se situent sur le piémont des côtes, en milieu calcaire, nuancé d’argile et de marne

    Vendanges : Manuelle

    Type de vinification : Pressurage en raisins entier non foulé

    Temps de garde : 2 à 5 ans

    Mise en bouteille par un prestataire de service.

    Dégustation : Le Crémant de Bourgogne s’habille d’une …

  • Vins blancs

    Monthélie 1er Cru ‘‘Les Champs Fulliots’’

    Couleur : Blanc

    Cépage : Chardonnay

    Culture raisonnée

    Sol : Calcaire argovien

    Vendanges : Manuelle

    Type de vinification : Pressurage direct après macération pelliculaire

    Elevage : 10 à 12 mois en fûts

    Temps de garde : 5 ans

    Mise en bouteille au domaine.

    Dégustation : Le Monthélie blanc est proche cousin du Meursault, possédant une belle robe aux reflets dorés. Sur des accents vanillés, il évoque les …

  • Vins rouges

    Pommard

    Couleur : Rouge

    Cépage : Pinot Noir

    Culture raisonnée

    Sol : Sols argilo-calcaires bien drainés grâce à un cailloutis de débris rocheux.

    Vendanges : Manuelle

    Type de vinification : Macération pré fermentaire à froid 3 jours puis cuvaison de 10 à 15 jours

    Elevage : 10 à 12 mois en fûts

    Temps de garde : 5 à 10 ans

    Mise en bouteille au domaine.

    Dégustation : …

  • Vins rouges

    Pommard 1er Cru ‘‘Les Chanlins’’

    Couleur : Rouge

    Cépage : Pinot Noir

    Culture raisonnée

    Sol : Marnes oxfordiennes (jurassique)

    Vendanges : Manuelle

    Type de vinification : Macération pré fermentaire à froid 3 jours puis cuvaison de 10 à 15 jours

    Elevage : 10 à 12 mois en fûts

    Temps de garde : 10 à 15 ans

    Mise en bouteille au domaine.

    Dégustation : Rouge profond, rubis pourpre foncé, sa robe aux …

  • Vins rouges

    Volnay

    Couleur : Rouge

    Cépage : Pinot Noir

    Culture raisonnée

    Sol : calcaire bathonien est caillouteux, ferrugineux, rougeâtre

    Vendanges : Manuelle

    Type de vinification : Macération pré fermentaire à froid 3 jours puis cuvaison de 10 à 15 jours

    Elevage : 10 à 12 mois en fûts

    Temps de garde : 5 à 7 ans

    Mise en bouteille au domaine.

    Dégustation : Apprécié depuis toujours pour sa …

  • Vins rouges

    Volnay 1er Cru ‘‘Les Pitures’’

    Couleur : Rouge

    Cépage : Pinot Noir

    Culture raisonnée

    Sol : Terrain très calcaire

    Vendanges : Manuelle

    Type de vinification : Macération pré fermentaire à froid 3 jours puis cuvaison de 10 à

    15 jours

    Elevage : 10 à 12 mois en fûts

    Temps de garde : 5 à 10 ans

    Mise en bouteille au domaine.

    Dégustation : Apprécié depuis toujours pour sa finesse, sa sève …